RUDN Journal of Agronomy and Animal IndustriesRUDN Journal of Agronomy and Animal IndustriesВестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство2312-797X2312-7988Peoples’ Friendship University of Russia named after Patrice Lumumba135510.22363/2312-797X-2015-2-68-73ArticlesСтатьиResearch ArticleThe influence of gender, age, castration on young sheep slaughter figures kazakh-fat-tailed breed in the conditions of KazakhstanВлияние пола, возраста, кастрации на убойные показатели молодняка овец казахской курдючной породы в условиях КазахстанаKosilovV IКосиловВладимир ИвановичDepartment technology of processing and production certification animal husbandry

Кафедра технологии переработки и сертификации продукции животноводства

Kosilov_vi@bk.ruNikonovaE AНиконоваЕлена АнатольевнаDepartment technology of processing and production certification animal husbandry

Кафедра технологии переработки и сертификации продукции животноводства

nikonovaea84@mail.ruKalasovM BКаласовМарат БулековичDepartment technology of processing and production certification animal husbandry

Кафедра технологии переработки и сертификации продукции животноводства

mkalasov1@mail.ruKubatbekovT SКубатбековТурсумбай СатымбаевичDepartment morphology of animals and veterinary sanitarian inspection

Кафедра морфологии животных и ветсанэкспертизы

Tursumbai61@list.ruRystsovaE OРысцоваЕкатерина ОлеговнаDepartment morphology of animals and veterinary sanitarian inspection

Кафедра морфологии животных и ветсанэкспертизы

Ekaterina-ryscova@yandex.ruOrenburg state agrarian universityОренбургский государственный аграрный университетPeoples’ Friendship University of RussiaРоссийский университет дружбы народов150220152NO2 (2015)№2 (2015)687305092016Copyright ©; 2015, Косилов В.И., Никонова Е.А., Каласов М.Б., Кубатбеков Т.С., Рысцова Е.О.2015Косилов В.И., Никонова Е.А., Каласов М.Б., Кубатбеков Т.С., Рысцова Е.О.http://creativecommons.org/licenses/by/4.0https://agrojournal.rudn.ru/agronomy/article/view/1355The article presents the results of a study of meat efficiency of young Kazakh fat-tailed breed grubosherstnoj. The object of the study were rams, valushki, Mutton studied breed. The obtained data and their analysis shows that intensive cultivation of rams, and valushkov yarochek improved the slaughter qualities, as evidenced by the increase in slaughter yield with age. Rams, and Mutton valushki Kazakh fat-tailed breed grubosherstnoj distinguished by high slaughter qualities. This determines its prospects of breeding for high biological value of meat - lamb.

В статье приводятся результаты изучения мясной продуктивности молодняка казахской курдючной грубошерстной породы. Объектом исследования являлись баранчики, валушки, ярочки изучаемой породы. Полученные данные и их анализ свидетельствует, что интенсивное выращивание баранчиков, валушков и ярочек способствовало улучшению убойных качеств, о чем свидетельствует повышение убойного выхода с возрастом. Баранчики, валушки и ярочки казахской грубошерстной курдючной породы отличались высокими убойными качествами. Это определяет перспективность ее разведения для получения высококачественного биологически полноценного мяса - баранины.

young sheep breed of sheep coarseslaughterslaughter live weightcarcass weightslaughter weightcarcass yieldмолодняк овецкурдючная грубошерстная породаубойпредубойная живая массамасса тушиубойная массаубойный выходДавлетова А.М., Косилов В.И. Убойные показатели баранчиков едильбаевских овец // Овцы, козы, шерстяное дело. 2013. № 3. С. 14-16.Траисов Б.Б., Есенгалиев К.Г., Каражанов А.Ж. Мясная продуктивность ягнят казахской курдючной грубошерстной породы // Овцы, козы, шерстяное дело. 2013. № 3. С. 18.Андриенко Д.А., Косилов В.И., Шкилев П.Н. Особенности формирования мясных качеств молодняка овец ставропольской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 1 (25). С. 61-63.Кубатбеков Т.С., Мамаев С.Ш. Убойные показатели баранов киргизской тонкорунной породы разного возраста // Овцы, козы, шерстяное дело. 2013. № 3. С. 30-31.Никонова Е.А., Косилов В.И., Шкилев П.Н. Мясные качества овец цигайской породы в зависимости от полового диморфизма и возраста // Овцы, козы, шерстяное дело. 2008. № 4. С. 28.Никонова Е.А., Косилов В.И., Шкилев П.Н. Мясная продуктивность овец цигайской породы в зависимости от полового диморфизма и возраста // Овцы, козы, шерстяное дело. 2008. № 4. С. 38-40.Никитченко В.Е., Магомадов Т.А., Никитченко Д.В., Ибрагимов Р.Д. Мясная продуктивность баранов эдильбаевской породы при разных уровнях выращивания и откорма // Все о мясе. 2011. № 5. С. 50-53.