RUDN Journal of Agronomy and Animal IndustriesRUDN Journal of Agronomy and Animal IndustriesВестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство2312-797X2312-7988Peoples’ Friendship University of Russia named after Patrice Lumumba1947710.22363/2312-797X-2019-14-1-81-89Veterinary scienceВетеринарияResearch ArticleDE RITIS RATIO IN STOMACH TISSUES IN MIXED-AGE PURE-BRED PIGS, GROWN UP IN THE CONDITIONS OF DIFFERENT FARMSКОЭФФИЦИЕНТ ДЕ РИТИСА В ТКАНЯХ ЖЕЛУДКА У РАЗНОВОЗРАСТНЫХ ЧИСТОПОРОДНЫХ ПОРОСЯТ, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ РАЗНЫХ ХОЗЯЙСТВSudakovaDiana PСудаковаДиана Петровна

-

кандидат биологических наук, преподаватель

maiya-7777@mail.ruTerentyevaMaiya GТерентьеваМайя Генриховна

-

кандидат биологических наук, доцент кафедры биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции

maiya-7777@mail.ruMardaryevaNataliya VМардарьеваНаталия Валерьевна

-

кандидат биологических наук, заведующий кафедрой биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции

volga480@yandex.ruCheboksary College of Construction and Urban EconomyЧебоксарский техникум строительства и городского хозяйстваChuvash State Agricultural AcademyЧувашская государственная сельскохозяйственная академия15122019141VOL 14, NO1 (2019)ТОМ 14, №1 (2019)818911042019Copyright ©; 2019, Sudakova D.P., Terentyeva M.G., Mardaryeva N.V.Copyright ©; 2019, Судакова Д.П., Терентьева М.Г., Мардарьева Н.В.2019Sudakova D.P., Terentyeva M.G., Mardaryeva N.V.Судакова Д.П., Терентьева М.Г., Мардарьева Н.В.http://creativecommons.org/licenses/by/4.0https://agrojournal.rudn.ru/agronomy/article/view/19477

The nature and intensity of age-related changes in the De Ritis coefficient, or the ratio of the enzyme aspartate aminotransferase to alanine aminotransferase, in the tissues of the diverticulum, cardiac, fundal and pyloric parts of the stomach of purebred different-age pigs grown in different farms were studied. The activity of enzymes was determined by spectrophotometric method in the scientific laboratory of the “Chuvash State Agricultural Academy”. It was revealed that during the four-week weaning of pigs (under growing conditions of the pig complex), the nature and intensity of the age-related changes of the studied indicator have their own characteristics. At the same time, the value of the coefficient becomes more stable in piglets of both farms that are in the definitive or plant phase of feeding. The most intensive age-related changes in the De Ritis coefficient of purebred piglets grown under the conditions of the Student Scientific and Production Center “Student” are determined in the tissues of the diverticulum in the first phase of the milk-definitive diet (reduced by 33.8%). In the tissues of the cardiac part, in the second phase of the milk supply (increased by 31.2%). In the tissues of the fundus of the stomach, the De Ritis coefficient is more pronouncedly changing in the milky phase (increased by 2.3 times). In the tissues of the pyloric part - in the colostrum-milky phase of nutrition (increased by 2.1 times). The most intense age-related changes in the De Ritis coefficient of purebred piglets grown under pig farm conditions are detected in the tissues of the diverticulum in the first definitive phase of nutrition (increased by 1.7 times). In the tissues of the cardiac part of the stomach - in the first definitive phase of nutrition (increased by 3.4 times). In the tissues of the fundus of the stomach in piglets, the value of the coefficient changes more intensively only in the colostrum-milky phase of the diet (decreased by 51.4%). In the tissues of the pyloric part of the stomach, De Ritis coefficient with a high intensity changes in the second and third phases of the milk supply (increased by 3.0 times).

Изучен характер и интенсивность возрастных изменений коэффициента де Ритиса, или коэффициента соотношения фермента аспартатаминотрансферазы к аланинаминотрансферазе, в тканях дивертикула, кардиальной, фундальной и пилорической частей желудка у чистопородных разновозрастных поросят, выращенных в условиях разных хозяйств. Активность ферментов определена спектрофотометрическим методом в научной лаборатории ФГБОУ ВО Чувашская ГСХА. Выявлено, что при четырехнедельном отъеме поросят (в условиях выращивания в свинокомплексе) характер и интенсивность возрастных изменений изучаемого показателя имеют свои особенности. Вместе с тем величина коэффициента становится более стабильной у поросят обеих хозяйств, находящихся в дефинитивной, или растительной фазе питания. Наиболее интенсивные возрастные изменения коэффициента де Ритиса у чистопородных поросят, выращенных в условиях УНПЦ «Студенческий», определяются в тканях дивертикула в первой фазе молочно-дефинитивного питания (снижается на 33,8%). В тканях кардиальной части - во второй фазе молочного питания (возрастает на 31,2%). В тканях фундальной части желудка коэффициент де Ритиса более выражено изменяется в молозивно-молочной фазе (возрастает 2,3 раза). В тканях пилорической части - в молозивно-молочной фазе питания (возрастает в 2,1 раза). Наиболее интенсивные возрастные изменения коэффициента де Ритиса у чистопородных поросят, выращенных в условиях свинокомплекса, выявляются в тканях дивертикула в первой дефинитивной фазе питания (возрастает в 1,7 раза). В тканях кардиальной части желудка - в первой дефинитивной фазе питания (увеличивается в 3,4 раза). В тканях фундальной части желудка у поросят величина коэффициента более интенсивно изменяется лишь в молозивно-молочной фазе питания (снижается на 51,4%). В тканях пилорической части желудка коэффициент де Ритиса с высокой интенсивностью изменяется во второй и третьей фазах молочного питания (возрастает в 3,0 раза).

De Ritis coefficientaspartate aminotransferasealanine aminotransferasestomachpigletsкоэффициент де РитисааспартатаминотрансферазааланинаминотрансферазажелудокпоросятаTerentyeva MG, Mardaryeva NV. Activity of aspartate aminotransferase in duodenum tissues in young rabbits in different phases of post-natal ontogenesis. Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2016; 1(2):75—78. (In Russ).Терентьева М.Г., Мардарьева Н.В. Активность аспартатаминотрансферазы в тканях двенадцатиперстной кишки у крольчат в разные фазы постнатального онтогенеза // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2016. Т. 1. № 2. С. 75-78.Mardareva NV, Nesterova OP, Kuznetsova TV. Amylase activity in muscle tissues of growing rabbits. In: Food safety and sustainable development of agroin-dusrial complex: materials of the International Scientific and Practical Conference; Cheboksary; 2015. p. 441—444. (In Russ).Мардарьева Н.В., Нестерова О.П., Кузнецова Т.В. Амилазная активность в тканях мышц у растущих крольчат // Продовольственная безопасность и устойчивое развитие АПК: материалы Международной научно-практической конференции. 2015. С. 441-444.Ivanova NN, Ignatyev NG. Transferases in liver tissues at young rabbits in a plant phase of feeding. Scientific notes of Kazan Bauman State academy of veterinary medicine. 2015; 224(4):79—82. (In Russ).Иванова Н.Н., Игнатьев Н.Г. Трансферазы в тканях печени у крольчат в растительную фазу питания // Ученые записки КАВМ им Н.Э. Баумана. 2015. Т. 224. № 4. С. 79-82.Terentyeva MG, Mardaryeva NV, Kuznetsova ТV. Amylase and phosphatase activity in the tissues of the cecum in growing purebred and crossbred piglets. RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2013; (3):53—59. (In Russ).Терентьева М.Г., Мардарьева Н.В., Кузнецова Т.В. Амилазная и фосфатазная активность в тканях слепой кишки у растущих чистопородных и помесных поросят // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2013. № 3. С. 53-59.Terentyeva MG, Mardaryeva NV, Nesterova OP. Enzymes in tissues of a colon in mixed-age pigs. RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2017; 12(2):149—156. (In Russ).Терентьева М.Г., Мардарьева Н.В., Нестерова О.П. Ферменты в тканях ободочной кишки у разновозрастных поросят // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2017. Т. 12. № 2. С. 149-156.Ivanova NN. Coefficient De Ritis in blood serum, in tissues of a liver and pancreas in pigs of large white breed in post-natal ontogenesis. IZVESTIA Orenburg State Agrarian University. 2011; 3(31—1):136—138. (In Russ).Иванова Н.Н. Коэффициент де Ритиса в сыворотке крови, в тканях печени и поджелудочной железы у поросят крупной белой породы в постнатальном онтогенезе // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. Т. 3. № 31-1. С. 136-138.Terentyeva MG, Ignatyev NG. Coefficient De Ritis in duodenum tissues in mixed-age young rabbits. Perm Agrarian Journal. 2016; 1(13):70—75. (In Russ).Терентьева М.Г., Игнатьев Н.Г. Коэффициент де Ритиса в тканях двенадцатиперстной кишки у разновозрастных крольчат // Пермский аграрный вестник. 2016. № 1 (13). С. 70-75.Ministry of Health of the USSR, Rules of work with use of experimental animals [The Annex to the order of the Ministry of Health of the USSR No. 775]. 1977. Available from: http://docs.cntd.ru/document/456016716 [Accessed 25th May 2018]. (In Russ).Правила проведения работ с использованием экспериментальных животных // Приложение к приказу Министерства здравоохранения СССР № 775 от 12.03.1977 (http://docs.cntd.ru/document/456016716).