<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE root>
<article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:ali="http://www.niso.org/schemas/ali/1.0/" article-type="research-article" dtd-version="1.2" xml:lang="en"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="en">RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries</journal-title><trans-title-group xml:lang="ru"><trans-title>Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn publication-format="print">2312-797X</issn><issn publication-format="electronic">2312-7988</issn><publisher><publisher-name xml:lang="en">Peoples’ Friendship University of Russia named after Patrice Lumumba</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="publisher-id">19861</article-id><article-id pub-id-type="doi">10.22363/2312-797X-2023-18-1-9-19</article-id><article-id pub-id-type="edn">OMFVUT</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="en"><subject>Morphology and biochemistry of plants</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="ru"><subject>Морфология и биохимия растений</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="article-type"><subject>Research Article</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title xml:lang="en">Variability of morphological characteristics of red forms of amaranth with a high content of biologically active substances under conditions of the Moscow region</article-title><trans-title-group xml:lang="ru"><trans-title>Изменчивость морфометрических показателей красноокрашенных сортов амаранта с высоким содержанием биологически активных веществ в условиях открытого грунта Московской области</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0003-3816-3692</contrib-id><name-alternatives><name xml:lang="en"><surname>Platonova</surname><given-names>Svetlana Y.</given-names></name><name xml:lang="ru"><surname>Платонова</surname><given-names>Светлана Юрьевна</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="en"><p>Candidate of Agricultural Sciences, Researcher, Agrarian and Technological Institute</p></bio><bio xml:lang="ru"><p>кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник, аграрно-технологический институт</p></bio><email>Svetlana.Platonova.00@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff1"/></contrib><contrib contrib-type="author"><name-alternatives><name xml:lang="en"><surname>Torres Mino</surname><given-names>Carlos J.</given-names></name><name xml:lang="ru"><surname>Торрес Миньо</surname><given-names>Карлос Хавьер</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="en">Candidate of Agricultural Sciences, Director of Research</bio><bio xml:lang="ru">кандидат сельскохозяйственных наук, директор по научным исследованиям</bio><email>carlosjavier12@yahoo.com</email><xref ref-type="aff" rid="aff2"/></contrib><contrib contrib-type="author"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-5685-6305</contrib-id><name-alternatives><name xml:lang="en"><surname>Gins</surname><given-names>Ekaterina M.</given-names></name><name xml:lang="ru"><surname>Гинс</surname><given-names>Екатерина Муратовна</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="en"><p>PhD student, Agrarian and Technological Institute, Peoples’ Friendship University of Russia; Junior Researcher, Russian Potato Research Center</p></bio><bio xml:lang="ru"><p>младший научный сотрудник, Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха; аспирант, Российский университет дружбы народов</p></bio><email>katya.888888@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff1"/></contrib><contrib contrib-type="author"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0001-5995-2696</contrib-id><name-alternatives><name xml:lang="en"><surname>Gins</surname><given-names>Murat S.</given-names></name><name xml:lang="ru"><surname>Гинс</surname><given-names>Мурат Сабирович</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="en"><p>Doctor of Biological Sciences, Professor, Department of Agrobiotecnology, Agrarian and Technological Institute, Peoples’ Friendship University of Russia ; Head of Laboratory of Physiology and Biochemistry, Introduction and Functional Products, Federal Scientific Vegetable Center</p></bio><bio xml:lang="ru"><p>доктор биологических наук, профессор агробиотехнологического департамента, аграрно-технологический институт, Российский университет дружбы народов; заведующий лабораторией физиологии и биохимии растений, интродукции и функционального продукта, Федеральный научный центр овощеводства</p></bio><email>anirr@bk.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff1"/><xref ref-type="aff" rid="aff3"/></contrib><contrib contrib-type="author"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-8287-5462</contrib-id><name-alternatives><name xml:lang="en"><surname>Romanova</surname><given-names>Elena V.</given-names></name><name xml:lang="ru"><surname>Романова</surname><given-names>Елена Валерьевна</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="en"><p>Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Department of Agrobiotecnology, Agrarian and Technological Institute</p></bio><bio xml:lang="ru"><p>кандидат сельскохозяйственных наук, доцент агробиотехнологического департамента, аграрно-технологический институт</p></bio><email>evroma2008@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff1"><aff><institution xml:lang="en">Peoples’ Friendship University of Russia</institution></aff><aff><institution xml:lang="ru">Российский университет дружбы народов</institution></aff></aff-alternatives><aff-alternatives id="aff2"><aff><institution xml:lang="en">Technical University of Cotopaxi</institution></aff><aff><institution xml:lang="ru">Технический университет Котопакси</institution></aff></aff-alternatives><aff-alternatives id="aff3"><aff><institution xml:lang="en">Federal Scientific Vegetable Center</institution></aff><aff><institution xml:lang="ru">Федеральный научный центр овощеводства</institution></aff></aff-alternatives><pub-date date-type="pub" iso-8601-date="2023-03-30" publication-format="electronic"><day>30</day><month>03</month><year>2023</year></pub-date><volume>18</volume><issue>1</issue><issue-title xml:lang="en">VOL 18, NO1 (2023)</issue-title><issue-title xml:lang="ru">ТОМ 18, №1 (2023)</issue-title><fpage>9</fpage><lpage>19</lpage><history><date date-type="received" iso-8601-date="2023-04-06"><day>06</day><month>04</month><year>2023</year></date></history><permissions><copyright-statement xml:lang="en">Copyright ©; 2023, Platonova S.Y., Torres Mino C.J., Gins E.M., Gins M.S., Romanova E.V.</copyright-statement><copyright-statement xml:lang="ru">Copyright ©; 2023, Платонова С.Ю., Торрес Миньо К.Х., Гинс Е.М., Гинс М.С., Романова Е.В.</copyright-statement><copyright-year>2023</copyright-year><copyright-holder xml:lang="en">Platonova S.Y., Torres Mino C.J., Gins E.M., Gins M.S., Romanova E.V.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="ru">Платонова С.Ю., Торрес Миньо К.Х., Гинс Е.М., Гинс М.С., Романова Е.В.</copyright-holder><ali:free_to_read xmlns:ali="http://www.niso.org/schemas/ali/1.0/"/><license><ali:license_ref xmlns:ali="http://www.niso.org/schemas/ali/1.0/">https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0</ali:license_ref></license></permissions><self-uri xlink:href="https://agrojournal.rudn.ru/agronomy/article/view/19861">https://agrojournal.rudn.ru/agronomy/article/view/19861</self-uri><abstract xml:lang="en"><p style="text-align: justify;">The study of variability of morphological features in red-colored varieties of amaranth and their correlations at different stages in the conditions of the Moscow region makes it possible to identify features that affect productivity, amount of amaranthine and other biologically active substances. After analyzing vegetative characteristics, the varietal features of amaranth plants were proved to have a smaller impact on ‘root length’, ‘plant height’ and ‘number of leaves’ characteristics than the cultivation conditions, especially at the initial stages (ISB (Influence share of the weather conditions) from 22 to 58 %). It follows from the phenotypic variability analysis that the genotypic component values varied significantly only at the last stages (Cvg &gt; 35 %). The maximum values of phenotypic variability were marked in all varieties at the stage of active growth considering the ‘root length’ (Cve = 32…47 %) and the ‘number of leaves’ (Cve = 48…85 %). The generative characteristics seemed to be significantly influenced by the varietal factor (ISA (Influence share of varietal characteristics) = 40…88 %) starting from the third stage. The genotypic component of all varieties was high considering the inflorescence weight (Cvg = 75…86 %). In signs of general productivity, it was studied that the leaves (93…112 g/plant) contributed the most for amaranth forms, which mass in all varieties largely depended on weather conditions (ISB &gt; 55 %). The interrelation of the leaves productivity was noted high with all the vegetative characteristics on phase III-V (r = 0.71…0.92) and with ‘inflorescence mass’ on phase V-VI.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="ru"><p style="text-align: justify;">Изучение изменчивости морфологических признаков красноокрашенных сортов амаранта и их корреляционных взаимосвязей на разных стадиях онтогенеза в условиях Московской области позволило определить особенности, влияющие на формирование продуктивности, получение максимального количества амарантина и других биологически активных веществ. Анализ вегетативных признаков выявил, что сортовые особенности растений амаранта оказывают меньшее влияние на длину корня, высоту растений и число листьев, чем условия выращивания, особенно на начальных стадиях (ДВв от 22 до 58 %). Исследование фенотипической изменчивости показало, что значения генотипической составляющей изменчивости варьировали на последних стадиях созревания (Сvg &gt; 35 %). На начальных стадиях высокой изменчивостью отличились вегетативные признаки: длина корня (Cvе = 32…47 %) и число листьев (Сvе = 48…85 %) - в зависимости от условий года. В репродуктивный период развития у всех генеративных признаков фактор сорта был наиболее существенным начиная со стадии цветения (ДВА = 40…88 %). Значения признака - массы соцветий - варьировали в зависимости от влияния генотипической составляющей изменчивости всех сортов (Cvg = 75…86 %). Из анализа признаков общей продуктивности растений следует, что основной вклад у сортов амаранта вносят листья (93…112 г/ растение), масса которых зависит от погодных условий (ДВВ &gt; 55 %). Высокими корреляциями были отмечены взаимосвязи общей продуктивности листьев со всеми вегетативными признаками на III-V фазе (r = 0,71…0,92) и массой соцветия на V-VI фазах созревания.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="en"><kwd>morphology</kwd><kwd>phenotypic variability</kwd><kwd>productivity</kwd><kwd>amaranthine</kwd><kwd>Amaranthus L</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>морфология</kwd><kwd>фенотипическая изменчивость</kwd><kwd>продуктивность</kwd><kwd>амарантин</kwd><kwd>Amaranthus L</kwd></kwd-group><funding-group/></article-meta></front><body></body><back><ref-list><ref id="B1"><label>1.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Rakhimov VM. Razrabotka elementov sortovoi tekhnologii vyrashchivaniya listovoi massy amaranta v kachestve syr’ya dlya pishchevoi promyshlennosti [Development of elements of varietal technology for growing amaranth leaf mass as a raw material for food industry]. Moscow; 2006. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Рахимов В.М. Разработка элементов сортовой технологии выращивания листовой массы амаранта в качестве сырья для пищевой промышленности: дис. … канд. с.-х. наук. М., 2006. 120 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B2"><label>2.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Mosyakin SL, Robertson KR. New infrageneric taxa and combinations in Amaranthus (Amaranthaceae). Annales Botanici Fennici. 1996;33(4):275-281.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Mosyakin S.L., Robertson K.R. New infrageneric taxa and combinations in Amaranthus (Amaranthaceae) Finnish Zoological and Botanical Publishing Board // Annales Botanici Fennici. 1996. Vol. 33. № 4. Р. 275–281.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B3"><label>3.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Zelenkov VN, Zaksas NP. Chemical and mineral composition of various parts of amaranth (Amaranthus cruentus). In: Introduction of non-traditional and rare agricultural plants: conference proceedings. Vol.1. Penza; 2000. p.18-19. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Зеленков В.Н., Заксас И.П. Химический и минеральный состав различных частей амаранта (Amaranthus cruentus) // Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений: материалы III Междунар. науч.-производ. конф. Пенза, 2000. Т. 1. С. 18–19.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B4"><label>4.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Das S. Systematics and taxonomic delimitation of vegetable, grain and weed amaranths: a morphological and biochemical approach. Genet Resour Crop Evol. 2012;59(2):289-303. doi: 10.1007/s10722-011-9684-7</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Das S. Systematics and taxonomic delimitation of vegetable, grain and weed Amaranthus: a morphological and biochemical approach // Genet Resour Crop Evol. 2012. Vol. 59. № 2. P. 289–303. doi: 10.1007/s10722-011-9684-7</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B5"><label>5.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Downham A, Collins P. Colouring our foods in the last and next millennium. International Journal of Food Science and Technology. 2000;35(1):5-22. doi: 10.1046/j.1365-2621.2000.00373.x</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Downham A., Collins P. Colouring our foods in the last and next millennium // International Journal of Food Science and Technology. 2000. Vol. 1. P. 21–22. doi: 10.1046/j.1365-2621.2000.00373.x</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B6"><label>6.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Gins MS, Gins VK, Kononkov PF, Pivovarov VF, Gins EM. Technological elements to grow leaf biomass in amaranth with increased content of antioxidants for development of functional pruducts and for prophylactic purpose. Vegetable crops of Russia. 2016;(4):90-95. (In Russ.). doi: 10.18619/2072-9146-2016-4-90-95</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Гинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Пивоваров В.Ф., Гинс Е.М. Элементы технологии выращивания биомассы амаранта с повышенным содержанием антиоксидантов для получения функциональных продуктов профилактического назначения // Овощи России. 2016. № 4(33). С. 90–95. doi: 10.18619/2072-9146-2016-4-90-95</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B7"><label>7.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Gins VK, Motyleva SM, Kulikov IM, Tumanyan AF, Romanova EV, Baikov AA, Gins E.M., Terekhin A.A., Gins M.S. Antioxidant profile of Amaranthus paniculatus L. of the Pamyat of Kovas variety. In: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. International Conference on World Technological Trends in Agribusiness. Institute of Physics Publishing; 2021. p.012152. doi: 10.1088/1755-1315/624/1/012152</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Gins V.K., Motyleva S.M., Kulikov I.M., Tumanyan A.F., Romanova E.V., Baikov A.A., Gins E.M., Terekhin A.A., Gins M.S. Antioxidant profile of Amaranthus paniculatus L. of the Pamyat of Kovas variety // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. Institute of Physics Publishing. 2021. Vol. 624. Р. 012152. doi: 10.1088/1755-1315/624/1/012152</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B8"><label>8.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Gins MS, Torres M, Gins EM, Platonova SY, Romanova EV, Morgo H, Kononkov P.F. Phenological characteristics of amaranth varieties grown in Russia and Ecuador. Theoretical and Applied Problems of Agro-industry. 2015;(1):14-22. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Гинс М.С., Торрес Миньо К.Х., Гинс Е.М., Платонова С.Ю., Романова Е.В., Хакоме Могро Э.Х., Кононков П.Ф. Фенологическая характеристика сортов амаранта, выращенных в России и Эквадоре // Теоретические и прикладные проблемы агропромышленного комплекса. 2015. № 1(22). С. 14–22.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B9"><label>9.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Nieto CC. El cultivo de amaranto Amaranthus spp. una alternativa agronómica para Ecuador. Publicación Miscelánea. 1989;52:27.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Nieto C. Elcultivo de amaranto (Amaranthus spp.) una alternativa agronómica para Ecuador // Publicación Miscelánea. 2010. Vol. 52. Р. 27.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B10"><label>10.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Georgetti SR, Casagrande R, Di Mambro VM, Azzolini A, Forseka MJ. Evaluation of the antioxidant activity of different flavonoids by the chemiluminescence method. AAPS PharmSci. 2003;5(2):20. doi: 10.1208/ps050220</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Georgetti S.R., Casagrande R., Di Mambro V.M., Azzolini A., Forseka M.J. Evaluation of the antioxidant activity of different flavonoids by the chemiluminescence method // AAPS Pharm Sci. 2003. Vol. 5. № 2. P. 76–78. doi: 10.1208/ps050220</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B11"><label>11.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Sarker U, Oba S. Salinity stress enhances color parameters, bioactive leaf pigments, vitamins, polyphenols,  avonoids and antioxidant activity in selected Amaranthus leafy vegetables. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019;99(5):2275-2284. doi: 10.1002/jsfa.9423</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Sarker U., Oba S. Salinity stress enhances color parameters, bioactive leaf pigments, vitamins, polyphenols, ﬂavonoids and antioxidant activity in selected Amaranthus leafy vegetables // Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019. Vol. 99(5). P. 2275–2284. doi: 10.1002/jsfa.9423</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B12"><label>12.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Komarova RA, Sazonova LV, Kazakova AA. Metodicheskie ukazaniya po selektsii i semenovodstvu zelennykh ovoshchnykh kul’tur v zashchishchennom grunte [Methodological guidelines for the selection and seed production of green vegetable crops in protected soil]. Leningrad: VIR publ.; 1976. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Комарова Р.А., Сазонова Л.B., Казакова А.А. Методические указания по селекции и семеноводству зеленных овощных культур в защищенном грунте. Л.: ВИР, 1976. 98 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B13"><label>13.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Litvinov SS. Metodika polevogo opyta v ovoshchevodstve [Methodology of field experiment in vegetable growing]. Moscow: Russian Agricultural Academy publ.; 2011. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Литвинов С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве. М.: Россельхозакадемия, 2011. 649 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B14"><label>14.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Platonova SY, Torres Mino CJ, Gins EM, Gins MS, Romanova EV. Phenological traits of red amaranth varieties with a high content of amaranthine cultivated in open fields of Moscow region. RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2021;16(2):107-117. (In Russ.). doi: 10.22363/2312-797X-2021-16-2-107-117</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Платонова С.Ю., Торрес Миньо К.Х., Гинс Е.М., Гинс М.С., Романова Е.В. Фенологические особенности развития красноокрашенных сортов амаранта в условиях открытого грунта Московской области с высоким содержанием натурального пигмента амарантина // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2021. Т. 15. № 2. С. 107–117. doi: 10.22363/2312- 797X-2021-16-2-107-117</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B15"><label>15.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Peliy AF, Gins MS, Burlutskiy VA, Borodina ES, Mazurov VN. Influence of fertilizers, sowing dates on yield and quality of amaranth variety Kizlyarets on the Non-Chernozem soils of the Russian Federation. Theoretical and Applied Problems of Agro-industry. 2021;(1);7-11. (In Russ.). doi: 10.32935/2221-7312-2021-47-1-7-1</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Пэлий А.Ф., Гинс М.С., Бурлуцкий В.А., Бородина Е.С., Мазуров В.Н. Влияние удобрений, сроков посева на урожайность и качество амаранта сорта Кизлярец на Нечерноземных почвах Российской Федерации // Теоретические и прикладные проблемы агропромышленного комплекса. 2021. № 1. С. 7–11. doi: 10.32935/2221-7312-2021-47-1-7-1</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B16"><label>16.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Torres Mino CJ. Otsenka sortov amaranta s ispol’zovaniem biokhimicheskikh i molekulyarnykh metodov dlya sozdaniya funktsional’nykh produktov pitaniya na osnove listovoi biomassy [Evaluation of amaranth varieties using bio-chemical and molecular methods for creating functional food products based on leaf biomass]. Moscow; 2015. (In Russ.).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Торрес Миньо К.Х. Оценка сортов амаранта с использованием биохимических и молекулярных методов для создания функциональных продуктов питания на основе листовой биомассы: дис. … канд. с.-х. наук. М., 2015. 192 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B17"><label>17.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Lazanyi J, Chappan G, Kaposci J, Fazekas M. Biomass production of some cultivated and wild amaranth species. Acta Agronomica Hungarica. 1990:39(1-2):11-19.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Lazanyi J., Chappan G., Kaposci J., Fazekas M. Biomass production on some cultivated and wild amaranth species // Acta agron. Hungarica. 1990. Vol. 39 (2). С. 11–19.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B18"><label>18.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Gins MS, Torres Mino CJ, Gins EM. Properties of staining extract from inflorescences and leaves of amaranth and its application potential. Vegetable crops of Russia. 2014;(4):84-87. (In Russ.). doi: 10.18619/2072-9146-2014-4-84-87</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Гинс М.С., Торрес Миньо К.Х., Гинс Е.М. Изучение свойств красящего экстракта из соцветий и листьев амаранта и перспективы его использования // Овощи России. 2014. № 4 (25). С. 84–87. doi: 10.18619/2072-9146-2014-4-84-87</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B19"><label>19.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Griffiths JC. Coloring Foods and Beverages. Food Technology (Chicago). 2005;59(5):38-44.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Griffiths C.J. Coloring Foods and Beverages // Food Technology. 2005. Vol. 59. № 5. P. 38–44.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="B20"><label>20.</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="en">Sleugh BВ, Moore KJ, Brummer EC, Knapp AD, Russell J, Gibson L. Forage Nutritive Value of Various Amaranth Species at Different Harvest Dates. Crop Science. 2001;41(2):466-472. doi: 10.2135/cropsci2001.412466x</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="ru">Sleugh B.В., Moore K.J., Brummer E.C., Knapp A.D., Russell J., Gibson L. Forage Nutritive Value of Various Amaranth Species at Different Harvest Dates // Crop Science Society of America. 2001. Vol. 41. № 2. P. 466–472. doi: 10.2135/cropsci2001.412466x</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list></back></article>
