Candidate of Agricultural Sciences, Researcher, Laboratory of Innovative Technologies in the Agroindustrial Complex
кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаборатории инновационных технологий в АПК
Candidate of Biological Sciences, Head of the Laboratory of Innovative Technologies in the Agroindustrial Complex, N. Laverov Federal Center for Integrated Arctic Research of the Ural Branch of the Russian Academy of Sciences ; Associate Professor, Department of Human Biology and Biotechnical Systems, Northern (Arctic) Federal University named after M.V. Lomonosov
кандидат биологических наук, заведующий лаборатории инновационных технологий в АПК, федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики имени академика Н.П. Лаверова Уральского отделения Российской академии наук; доцент кафедры биологии человека и биотехнических систем, Северный арктический федеральный университет им. М.В. Ломоносова
Junior Researcher, Laboratory of Innovative Technologies in the Agroindustrial Complex
младший научный сотрудник лаборатории инновационных технологий в АПК
Junior Researcher, Laboratory of Innovative Technologies in the Agroindustrial Complex
младший научный сотрудник лаборатории инновационных технологий в АПК
Researcher, Laboratory of Immunogenetic Expertise
научный сотрудник лаборатории иммуногенетической экспертизы
The results of research on the frequency of genotypes AA, AB, BB and alleles A and B of milk protein beta-lactoglobulin in various cattle breeds over the past decades were presented and summarized. The livestock of the following foreign countries was considered: Italy, India and the Czech Republic. Also, on the territory of the Russian Federation, breeding stock and sires of the Republic of Bashkortostan, Tatarstan, Pskov, Samara and Arkhangelsk regions, as well as sires in the Altai Territory, were studied. Black-and-White breed is the most studied one. Moreover, there are data on the Simmental and Kholmogory breeds of cattle. The frequency of allele B among the breeding stock of Black-and-White breed in farms ranged from 0.21 to 0.64. The frequency of allele B among the breeding stock of Simmental breed in farms ranged from 0.42 to 0.65. The frequency of allele B among the breeding stock of Kholmogory breed in farms was from 0.60 to 0.70. The frequency of allele B among sires of Black-and-White breed ranged from 0.43 to 0.69. In most farms, BB genotype leads in terms of quality indicators of milk productivity, and AB genotype leads in quantitative indicators of milk productivity. However, in some farms, AA genotype prevails in terms of milk yield and protein, and this genotype is also associated with a high content of dry skimmed milk residue and resistance to mastitis. Thus, further in-depth study of the beta-lactoglobulin gene is necessary, since new data will expand the understanding of the effect of this gene on economically useful traits of animals and will eliminate contradictions in the available data.
Представлены и обобщены результаты научных исследований частоты встречаемости генотипов АА, АВ, ВВ и аллелей А и В молочного белка бета-лактоглобулина у крупного рогатого скота различных пород с 2010 по 2022 г. На территории РФ изучено маточное поголовье и быки-производители Республики Башкортостан, Татарстан, Псковской, Самарской и Архангельской областей, также быки-производители в Алтайском крае. Рассмотрено поголовье зарубежных стран: Италии, Индии и Чехии. К наиболее изученным относится черно-пестрая порода, имеются данные по симментальской и холмогорской породам крупного рогатого скота. Частота встречаемости в хозяйствах аллеля В среди маточного поголовья черно-пестрой породы составляет от 0,21 до 0,64, симментальской породы — от 0,42 до 0,65, холмогорской породы — от 0,60 до 0,70. Частота встречаемости аллеля В среди быков-производителей черно-пестрой породы составляет от 0,43 до 0,69. В большинстве хозяйств по качественным показателям молочной продуктивности лидирует генотип ВВ, а по количественным — генотип АВ. Однако в некоторых хозяйствах по показателям удоя и белка превалирует генотип АА, также отмечается связь данного генотипа с высоким содержанием сухого обезжиренного молочного остатка и с устойчивостью к маститу. Необходимо дальнейшее углубленное изучение гена бета-лактоглобулина, так как новые данные позволят расширить представление о влиянии этого гена на хозяйственно-полезные признаки животных и позволит устранить противоречия в имеющихся данных.