RUDN Journal of Agronomy and Animal IndustriesRUDN Journal of Agronomy and Animal IndustriesВестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство2312-797X2312-7988Peoples’ Friendship University of Russia named after Patrice Lumumba2031310.22363/2312-797X-2026-21-1-122-136FWETQRAnimal breedingЖивотноводствоResearch ArticleMorphofunctional adaptations of the rumen wall in edilbaev sheep with introduction of soy feed in the dietМорфофункциональные адаптации стенки рубца овец эдильбаевской породы при введении в рацион соевого фуражаhttps://orcid.org/0009-0009-6485-71464828-4148KaramushkinaSvetlana V.КарамушкинаСветлана Владимировна

Candidate of Biological Sciences (PhD), Associate Professor, Associate Professor of the Department of Physiology, Ethology and Biochemistry of Animals

кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры физиологии, этологии и биохимии животных

sveta.vetmed@mail.ruhttps://orcid.org/0009-0008-0467-958X3954-4844MitkinFedor A.МитькинФёдор Александрович

Student, Institute of Animal Science and Biology

студент института зоотехнии и биологии

fedormitkin24@gmail.comhttps://orcid.org/0009-0008-9702-95771394-6706VainbergMark A.ВайнбергМарк Александрович

Student, Institute of Animal Science and Biology

студент института зоотехнии и биологии

vajnbergmark8@gmail.comhttps://orcid.org/0009-0003-2696-23202006-9679AgarkovaAlisa A.АгарковаАлиса Анатольевна

Assistant, Department of Morphology and Veterinary Sanitary Expertise

ассистент кафедры морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы

agarkova-vasilisa@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-1819-06181052-1132ProsekovaElena A.ПросековаЕлена Александровна

Candidate of Biological Sciences (PhD), Associate Professor, Associate Professor of the Department of Morphology and Veterinary Sanitary Expertise

кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы

proseka2004@yandex.ruRussian State Agrarian University - Moscow Timiryazev Agricultural AcademyРоссийский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева0905202621112213611052026Copyright ©; 2026, Karamushkina S.V., Mitkin F.A., Vainberg M.A., Agarkova A.A., Prosekova E.A.Copyright ©; 2026, Карамушкина С.В., Митькин Ф.А., Вайнберг М.А., Агаркова А.А., Просекова Е.А.2026Karamushkina S.V., Mitkin F.A., Vainberg M.A., Agarkova A.A., Prosekova E.A.Карамушкина С.В., Митькин Ф.А., Вайнберг М.А., Агаркова А.А., Просекова Е.А.https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0https://agrojournal.rudn.ru/agronomy/article/view/20313

The aim of this study was to evaluate structural and functional changes in the rumen wall of Edilbaev sheep when soy feed (30.3% fiber, 16.15% protein) is included in the diet. The experiment was conducted at the private farm ‟Mashrapov” (Amur Region) on 20 sheep aged 7–8 months. Samples from the rumen atrium, dorsal sac, and ventral sac were fixed in 10% formalin, sectioned (5–6 μm), and stained with hematoxylin and eosin. Morphometric analysis (n = 34) was performed using a Hariomed IW-A1350C microscope, and the data were processed in Excel (p ≤ 0.05). Feed nutritional value was analyzed at the Federal State Budgetary Institution ‟Amur Agrochemical Service Station”. In the absence of a control group, data from the dissertation by Melnikov SI (2022) on histological and morphometric characteristics of the rumen in Edilbaev sheep fed a hay-concentrate diet were used for comparison. The dorsal sac showed the highest papilla density (80.21 ± 1.27 per cm², +167...300%) and height (3561 ± 14.6 μm, +97...197%) compared to the control (20...30 per cm², 1200...1800 μm), as well as thinning of the stratum corneum (2.55 ± 0.07 μm, –15...36%), indicating enhanced absorption of volatile fatty acids associated with high fiber content. The ventral sac was characterized by thickening of the muscular layer (3577 ± 16.9 μm, +38...79%) and papillae (120.02 ± 4.76 μm), likely due to increased mechanical load. High protein content enhances nitrogen metabolism. The results confirm the value of soy feed as a roughage that optimizes digestion and reduces feeding costs. For more precise interpretation, further studies with a control group and microbiome analysis are required.

Цель исследования — оценить структурно-функциональные изменения стенки рубца овец эдильбаевской породы при включении соевого фуража (30,3 % клетчатки, 16,15 % протеина) в рацион. Опыт проведен в КФХ «Машрапов» (Амурская область) на 20 овцах возрастом 7–8 месяцев. Материал из преддверия, дорсального и вентрального мешков рубца фиксировали в 10% формалине, готовили срезы (5–6 мкм), окрашивали гематоксилином и эозином. Морфометрию (n = 34) проводили на микроскопе Hariomed IW-A1350C, данные обрабатывали в Excel (p ≤ 0,05). Питательность фуража анализировали в ФГБУ «Станция агрохимической службы „Амурская“». В отсутствие контроля применены данные диссертационной работы Мельникова С.И. (2022) по гистологической и морфометрической характеристике рубца овец эдильбаевской породы на сенно-концентратном рационе. Дорсальный мешок показал наибольшую плотность (80,21 ± 1,27 на 1 см², +167…300 %) и высоту сосочков (3561 ± 14,6 мкм, +97…197 %) по сравнению с контролем (20…30 на 1 см², 1200…1800 мкм), а также истончение рогового слоя (2,55 ± 0,07 мкм, –15…36 %), что указывает на усиление абсорбции летучих жирных кислот, обусловленное высокой клетчаткой. Вентральный мешок характеризовался утолщением мышечной оболочки (3577 ± 16,9 мкм, +38…79 %) и сосочков (120,02 ± 4,76 мкм), связанным с механической нагрузкой. Высокое содержание протеина усиливает метаболизм азотистых соединений. Результаты подтверждают ценность соевого фуража как грубого корма, оптимизирующего пищеварение и снижающего затраты. Для точной интерпретации необходимы исследования с контрольной группой и анализом микробиома.

sheep rumenmorphometric parametersrumen epitheliumraw fibresoybean mealvolatile fatty acidsпреджелудки овецморфометрические показателиэпителий рубцасырая клетчаткафуражные соевые отходылетучие жирные кислотыValkova VV, Bushukina OS, Zdorovinin VA. The morphology of edilbaevskaya sheep multi-chabbered stomach in artificial breeding. Scientific Notes of the Kazan Academy of Veterinary Medicine named after N.E. Bauman. 2014;218(2):33–37. (In Russ.). EDN: SEXZFTВалькова В.В., Бушукина О.С., Здоровинин В.А. Морфология многокамерного желудка овец эдильбаевской породы при искусственном выращивании // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2014. Т. 218. № 2. С. 33–37. EDN: SEXZFTGrushkin AG, Shevelev NS. About morphofunctional features of rumen microbiota in ruminant animals and the role of celluloselytic bacteria in niminal digestion. Agricultural Biology. 2008;43(2):12–19. (In Russ.). EDN: ISIEDXГрушкин А.Г., Шевелев Н.С. О морфофункциональных особенностях микробиоты рубца жвачных животных и роли целлюлозолитических бактерий в рубцовом пищеварении // Сельскохозяйственная биология. 2008. Т. 43. № 2. С. 12–19. EDN: ISIEDXZadorin AM, Zelenov AA, Mordvina MV. Achievements of selection of federal scientific center of legumes and groat crops in the aspect of the growth of soybean production in Russia. Legumes and Groat Crops. 2019;(2):53–56. (In Russ.). doi:10.24411/2309–348X‑2019–11088 EDN: OGZYRYЗадорин АМ., Зеленов А.А., Мордвина М.В. Достижения селекции Федерального научного центра зернобобовых и крупяных культур в аспекте роста соевого производства в России // Зернобобовые и крупяные культуры. 2019. № 2 (30). С. 53–56. doi: 10.24411/2309–348X‑2019–11088 EDN: OGZYRYKaramushkina SV, Kuryatova EV, Vadko AV, Osipov YA. Structural adaptation of rumen wall to soybean production wastes in sheep. Transactions of the Educational Establishment «Vitebsk the Order of ‘the Badge of Honor’ State Academy of Veterinary Medicine. 2024;60(3):13–17. (In Russ.). doi: 10.52368/2078-0109-2024-60-3-13-17 EDN: KORVHDКарамушкина С.В., Курятова Е.В., Вадько А.В., Осипов Я.А. Структурная адаптация рубцовой стенки у овец к отходам соевого производства // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. 2024. Т. 60. № 3. С. 13–17. doi: 10.52368/2078-0109-2024-60-3-13-17 EDN: KORVHDKlimenkova IV, Barkalova NV. Micromorphological features of the digestive system organs in sheep. Aktual’nye problemy intensivnogo razvitiya zhivotnovodstva: sbornik nauchnykh trudov v 2‑kh chastyakh. [Actual Problems of Intensive Development of Animal Husbandry: Proceedings]. Gorki: Belarusian State Agricultural Academy. 2016:46–54. (In Russ.). EDN: IQKUAWКлименкова И.В., Баркалова Н.В. Микроморфологические особенности органов пищеварительной системы овец // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов в 2‑х частях. Горки : Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2016. С. 46–54. EDN: IQKUAWKlychova GS, Tsypin AP, Valiev AR. Prospects for the soybean market development and its importance for the Russian economy. Vestnik of Kazan State Agrarian University. 2021;16(3):128–134. (In Russ.). doi: 10.12737/2073-0462-2021-128-134 EDN: PBULNDКлычова Г.С., Цыпин А.П., Валиев А.Р. Перспективы развития рынка сои и его значимость для Российской экономики // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2021. Т. 16. № 3 (63). С. 128–134. doi: 10.12737/2073-0462-2021-128-134 EDN: PBULNDMelnikov SI, Shchipakin MV. Postnatal histogenesis of the forestomachs in Edilbaev sheep. Morfologiya v XXI veke: teoriya, metodologiya, praktika: sb. trudov Vseross. (natsional’noi) nauch.-prakt. konf., Moskva, 01–04 iyunya 2021 g. [Morphology in the XXI Century: Theory, Methodology, Practice: Proceedings All-Russian Scientific-Practical Conference]. Moscow; 2021:127–130. (In Russ.). EDN: IBJYCRМельников С.И., Щипакин М.В. Постнатальный гистогенез преджелудков у овец эдильбаевской породы // Морфология в XXI веке: теория, методология, практика : сб. трудов Всеросс. (национальной) науч.-практ. конф., Москва, 01–04 июня 2021 г. М. : Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии — МВА имени К.И. Скрябина», 2021. С. 127–130. EDN: IBJYCRMelnikov SI, Shchipakin MV. Arterial blood supply abomasumof edilbaevskoy breed sheep. In: Aktual’nye voprosy razvitiya agrarnoi nauki: sb. materialov Vseros. (nats.) nauch.-prakt. konf., posvyashch. 15‑letiyu so dnya obrazovaniya instituta biotekhnologii i veterinarnoi meditsiny, Tyu-men’, 12 okt. 2021 g. [Current issues in the development of agricultural science: collection of materials from the All-Russian (nats.) scientific and practical conference dedicated to the 15th anniversary of the founding of the Institute of Biotechnology and Veterinary Medicine, Tyumen, October 12, 2021]. Tyumen: State Agrarian University of Northern Trans-Urals; 2021:248–250. (In Russ.). EDN: UNGCAVМельников С.И., Щипакин М.В. Артериальное кровоснабжение сычуга овец эдильбаевской породы // Актуальные вопросы развития аграрной науки : сб. материалов Всерос. (нац.) науч.-практ. конф., посвящ. 15‑летию со дня образования института биотехнологии и ветеринарной медицины, Тюмень, 12 окт. 2021 г. Тюмень : Гос. аграр. ун-т Северного Зауралья, 2021. С. 248–250. EDN: UNGCAVMelnikov SI, Shchipakin MV. Histological characteristics of the rumen wall of edilbaevskaya sheep. International Bulletin of Veterinary Medicine. 2021;(1):292–295. (In Russ.). doi: 10.17238/issn2072–2419.2021.1.292 EDN: HELYZXМельников С.И., Щипакин М.В. Гистологическая характеристика стенки рубца овец эдильбаевской породы // Международный вестник ветеринарии. 2021. № 1. С. 292–295. doi: 10.17238/issn2072–2419.2021.1.292 EDN: HELYZXPluzhnikova ZM. Age-related features of the histological structure of the sheep rumen. Trudy Orenburgskogo SKhI. 1964;10:115–121. (In Russ.).Плужникова З.М. Возрастные особенности гистологического строения рубца овцы // Труды Оренбургского СХИ. 1964. Т. 10. С. 115–121.Shpygova VM. Dynamics of morphometric parameters of cicatricial epithelium in cattle in postnatal ontogenesis. Vestnik of Ulyanovsk State Agricultural Academy. 2020;(4):134–139. (In Russ.). doi: 10.18286/Шпыгова В.М. Динамика морфометрических параметров эпителия рубца крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2020. № 4 (52). С. 134–139. doi: 10.18286/1816-4501-2020-4-134-139 EDN: YNOJCL1816-4501-2020-4-134-139 EDN: YNOJCLМельников С.И. Морфологические основы функционального становления многокамерного желудка овец эдильбаевской породы : дис. … канд. вет. наук. СПб., 2022. 181 с. EDN: ENLZJKMelnikov SI. Morfologicheskie osnovy funktsional’nogo stanovleniya mnogokamernogo zheludka ovets ehdil’ba-evskoi porody [Morphological bases of functional development of the multichamber stomach in Edilbaev sheep]. PhD thesis. Saint Petersburg; 2022. (In Russ.). EDN: ENLZJKМалашко В.В., Тумилович Г.А., Али О.Х. и др. Структурно-метаболические процессы в рубце и влияние на них факторов питания // Сельское хозяйство — проблемы и перспективы : сб. науч. тр. / Гродненский гос. аграрный ун-т. Гродно, 2016. Т. 33: Ветеринария. С. 88–100. EDN: XAXXTBMalashko VV, Tumilovich GA, Ali OH, et al. Structural and metabolic processes in rumen and influence of nutritive factors on these processes (theoretical and practical aspects of digestion of ruminant animals). In: Sel’skoe khozyaistvo — problemy i perspektivy: sb. nauch. tr. / Grodnenskii gos. agrarnyi un-t. Grodno, 2016. T. 33: Veterinariya [Agriculture — problems and prospects: collection of scientific papers / Grodno State Agrarian University. Grodno, 2016. Vol. 33: Veterinary science]. Grodno: Grodno State Agrarian University; 2016;33:88–100. (In Russ.). EDN: XAXXTBZhao J., Zhao X., Gao J. et al. Ensiled diet improved the growth performance of Tibetan sheep by regulating the rumen microbial community and rumen epithelial morphology // Journal of Animal Science. 2024. Vol. 102. doi: 10.1093/jas/skae173 EDN: DTVHEWZhao J, Zhao X, Gao J, et al. Ensiled diet improved the growth performance of Tibetan sheep by regulating the rumen microbial community and rumen epithelial morphology. Journal of Animal Science. 2024;102. doi: 10.1093/jas/skae173 EDN: DTVHEWGruninger R., Puniya A., Callaghan T., Edwards J., Youssef N., Dagar S., Fliegerová K., Griffith G., Forster R., Tsang A., McAllister T., Elshahed M. Anaerobic fungi (phylum Neocallimastigomycota): advances in understanding their taxonomy, life cycle, ecology, role and biotechnological potential // FEMS microbiology ecology. 2014. Vol. 90. № 1. Р. 1–17. https://doi.org/10.1111/1574–6941.12383Gruninger R, Puniya A, Callaghan T, et al. Anaerobic fungi (phylum Neocallimastigomycota): advances in understanding their taxonomy, life cycle, ecology, role and biotechnological potential. FEMS Microbiology Ecology. 2014;90(1):1–17. doi: 10.1111/1574–6941.12383