Оценка эффективности использования общетонизирующей кормовой добавки для норок в условиях промышленного производства

Полный текст

Введение

Сбалансированное по аминокислотам, микро- и макроэлементам, витаминам и другим биологически активным веществам кормление, как известно, является необходимым условием для роста и развития пушных зверей, а также для получения высококачественного пушно-­мехового сырья [1].

Основу рациона пушных зверей клеточного содержания составляют отходы мясной и рыбной промышленности. Для кормления животных используют субпродукты: селезенку, рубец, сычуг, пищевод, диафрагму, трахею, хвостовой отдел позвоночника, уши и губы продуктивных животных, а также головы и внутренности рыб. Используют некондиционное, непригодное для пищевых целей мясо [2].

Проведенный нами [3] анализ аминокислотного профиля основного хозяйственного рациона норок в ОАО «Племенной зверосовхоз „Салтыковский“» выявил дефицит в нем эссенциальных незаменимых аминокислот: гистидина, триптофана и треонина — при содержании общего белка в пределах нормы.

Для коррекции белкового метаболизма в рацион животных включают корма, содержащие полноценные белки животного происхождения или их гидролизаты [4–6]. Более эффективным является применение ферментных гидролизатов, так как они не требуют энергетических затрат организма на переваривание корма и не зависят от функционального состояния органов пищеварительного аппарата [7, 8].

Однако пищевые продукты животного происхождения и химически чистые протеолитические ферменты, которые используются при ферментном гидролизе, имеют высокую себестоимость, поэтому их использование для получения кормовой добавки в производственных условиях экономически нецелесообразно.

Мы разработали оригинальный метод получения относительно дешевого гидролизата из тушек соболя и норки после технологической эвтаназии животных и снятия шкурки. При этом источник протеолитических ферментов — поджелудочная железа свиньи [4, 9, 10].

Цель исследования — изучение применения ферментного гидролизата тушек норок в качестве общетонизирующей кормовой добавки в условиях звероводческого хозяйства.

Материалы и методы исследования

При проведении экспериментов на животных использовали гидролизат из тушек норки, изготовленный ООО «Биопрогресс» в соответствии с ТУ 91-86-036-117-341-26-17 и технологическим регламентом Таможенного Союза (ТР ТС 029) 2012. Он представляет собой порошок желто-­кремового цвета с массовой долей аминного азота 6,9 %, имеющий влажность 5,0 %, pH — 6,4. Гидролизат стерильный [11], не обладает пирогенностью, острой и хронической токсичностью [12, 13], не вызывает аллергических реакций [14].

Гидролизат содержит 18 аминокислот, в т. ч. 10 незаменимых: аргинин (4,5 %), валин (3,72 %), гистидин (1,85 %), изолейцин (2,75 %), лейцин (5,4 %), лизин (5,35 %), метионин (1,5 %), треонин (3,1 %), триптофан (1,2 %), фенилаланин (2,7 %).

Кроме аминокислот в составе препарата присутствует 6 макроэлементов (Ca, Na, S, Mg, K, P) и 18 микроэлементов (I, Ca, Fe, Zn, Al и др.).

Научно-­хозяйственный опыт проводили комиссионно на базе ОАО «Племенной зверосовхоз „Салтыковский“» на стандартных норках дикого типа.

При организации и проведении эксперимента руководствовались «Рекомендациями по применению 15% белкового гидролизата», одобренными и утвержденными методической комиссией секции зоотехнии и ветеринарии ОСХН РАН [15].

Для исследований были сформированы 3 группы щенков норок 3‑месячного возраста, каждая группа состояла из 120 голов, 60 самцов и 60 самок. Первая группа норок была контрольной и получала хозяйственный рацион. Животным 2- и 3‑й подопытных групп один раз в сутки в базовый рацион добавляли 15% раствор гидролизата тушек норок из расчета 2 и 4 мл на голову соответственно. Препарат применяли до плановой эвтаназии животных.

После завершения эксперимента у животных для исследований отбирали пробы крови из кончика хвоста непосредственно перед эвтаназией и образцы кожи из области груди после убоя.

Морфологические и биохимические исследования крови проводили при помощи гематологического анализатора Mindray BC‑2800 Vet и автоматического биохимического анализатора BioSystems BA‑200.

Образцы кожи фиксировали в 10%-м забуференном растворе нейтрального формалина. Гистопрепараты получали на микротоме Leica SM2000R и окрашивали гематоксилином и эозином. Гистологическую картину изучали с использованием микроскопа Carl Zeiss AxioScope.

Оценивали динамику массы тела животных контрольной и подопытных групп, гематологические, биохимические показатели и толщину отдельных слоев дермы.

Результаты исследования и обсуждение

Показатели подопытных и контрольных животных отражены в таблице.

Результаты скармливания норкам дикого типа 15%-го раствора общетонизирующей кормовой добавки в смеси с кормами базового рациона на прирост массы тела, лейкограмму, гематологические и биохимические показатели крови и толщину сосочкового и сетчатого слоя дермы

№ /п	Показатели	Норма (Берестов В.А., 2002 г.)	Контроль n = 120 группа 1	Опыт
				Группа 2 n = 120	Группа 3 n = 120
1	Прирост массы тела, кг (%), за 4 месяца		1,37  ±  0,26 (100)	1,42 ± 0,17 (103,6)	1,51 ± 0,17 (110,2)
2	Гематологические показатели:
	Эритроциты, 1017/л	8,7  ±  0,6	7,8 ± 0,7	8,7  ±  0,8	8,4 ± 0,4
	Гемоглобин, г/л	180 ± 18	132,0 ± 18,5	141,0  ±  25,1	139,6 ± 23,0
	Лейкоциты, 109/л	5,7  ±  1,4	5,8  ±  0,4	8,8  ±  0,3	9,2  ±  0,2*
	СОЭ	–	1,9  ±  0,4	0,95 ±  0,2*	0,92 ± 0,1*
3	Лейкограмма:
	Эозинофилы, %	0…10	2,7 ± 1,2	2,6  ±  1,3	3,1 ± 1,1
	109/л		0,25 ± 0,06	0,24 ± 0,11	0,33 ± 0,2
	Палочкоядерные нейтрофилы, %	1…12	2,4 ± 0,1	2,8 ± 0,2	3,2 ± 0,3*
	109/л		0,23 ± 0,2	0,24 ± 0,1	0,33 ± 0,2
	Сегментоядерные нейтрофилы, %	20…74	60,5 ± 2,3	40,1 ± 2,2*	41,1 ± 3,3*
	109/л		3,5 ± 0,7	3,59 ± 0,8	3,9 ± 1,4
	Моноциты, %	0…6	3,1 ± 1,4	3,8 ± 1,8	3,6 ± 1,8
	109/л		0,26 ± 0,2	0,33 ± 0,1	0,33 ± 0,2
	Лимфоциты, %	19…82	30,3 ± 4,1	50,0 ± 4,3*	48,0 ± 4,4*
	109/л		1,9 ± 0,5	4,4 ± 0,5*	4,4 ± 0,6*
4	Биохимические показатели:
	Общий белок, г/л		74,6 ± 21,0	130,0 ± 14,8*	105,2 ± 18,6*
	Глюкоза, ммоль/л		7,2 ± 0,8	6,4 ± 1,4	6,9 ± 1,8
5	Толщина слоев  основы кожи:
	Сосочковый слой, мкм		423,6 ± 15,1	645,4 ± 16,8*	748,8 ± 21,7*
	Сетчатый слой, мкм		890,6 ± 20,6	900,5 ± 18,5	950,1 ± 19,8

Примечание. * Достоверность разницы относительно контрольной группы (р ≤ 0,05).
Источник: выполнено В.Н. Денисенко, П.Н. Абрамовым, Н.А. Балакиревым, А.И. Албуловым, М.А. Фроловой.

Приведенные данные (см. табл.) свидетельствуют об увеличении прироста массы тела животных 2- и 3‑й подопытных групп на 3,6 и 10,2 % в сравнении с контролем.

Гематологические показатели подопытных животных характеризуются достоверным повышением уровней лейкоцитов и снижением СОЭ. У животных 3‑й подопытной группы отмечается достоверное снижение сегментоядерных и повышение содержания палочкоядерных нейтрофилов.

В лейкограмме обеих подопытных групп установлено статистически достоверное повышение относительного и абсолютного уровней лимфоцитов.

Отмечено достоверное повышение концентрации общего белка в сыворотке крови у подопытных животных.

У подопытных норок выявлено достоверное увеличение толщины сосочкового слоя дермы, достоверных изменений микрометрических показателей сетчатого слоя не отмечено.

В условиях производства изучено влияние новой кормовой добавки на организм молодняка норок, получавших несбалансированный по эссенциальным незаменимым аминокислотам: гистидину, триптофану, треонину — хозяйственный рацион.

Кормовая добавка получена путем ферментного гидролиза отходов звероводства — тушек норок — с использованием в качестве источника литических ферментов поджелудочной железы.

Она содержит все заменимые и незаменимые аминокислоты, а также макро- и микроэлементы. Кормовая добавка безвредна для животных и имеет невысокую себестоимость, что определяет экономическую целесообразность ее использования в звероводческих хозяйствах.

После скармливания 15%-го раствора кормовой добавки в смеси с кормами базового рациона в течение 4 месяцев в дозах 2 и 4 мл на голову, один раз в сутки у подопытных животных отмечено увеличение прироста массы тела и уровней общего белка в сыворотке крови.

Содержащиеся в кормовой добавке лимитирующие аминокислоты ассимилируются организмом животных и участвуют в синтезе белков [3, 7], их метаболиты являются катализаторами обменных процессов.

Гистидин необходим для синтеза клеток крови, в т.ч. лимфоцитов.

Метаболиты триптофана принимают участие в обмене нуклеиновых кислот, синтезе серотонина, образовании пищеварительных ферментов.

Производные треонина являются предшественниками адреналина и гормонов щитовидной железы — тироксина и трийодтиронина.

В лейкограмме отмечено достоверное, но не превышающее физиологические пределы, увеличение относительного содержания палочкоядерных и снижение сегментоядерных нейтрофилов. Увеличение процентного содержания молодых форм нейтрофилов указывает на преобладание у подопытных животных регенеративных процессов над дегенеративными.

У подопытных норок выявлено достоверное, в пределах физиологических колебаний, повышение абсолютного и относительного содержания лимфоцитов.

Лимфоидные клетки являются морфологической основой иммунной системы [6], поэтому полученные результаты убедительно свидетельствуют о повышении иммунной реактивности у подопытных животных.

При гистологических исследованиях срезов кожи у подопытных животных установлено увеличение толщины ее дермы за счет сосочкового (трофического) слоя. В сосочковом слое расположены сплетения лимфатических и крупнопетлистых кровеносных сосудов. Увеличение толщины кожи, а следовательно, повышение ее технологических свой­ств, у подопытных норок связано с улучшением трофики.

Заключение

Результаты изучения влияния аминокислотно-­минеральной кормовой добавки, полученной путем ферментного гидролиза тушек норок на организм щенков норок в условиях звероводческого хозяйства, позволяют сделать следующие выводы.

1. Кормовая добавка в дозах 2 и 4 мл 15%-го раствора на голову в смеси с кормами хозяйственного рациона один раз в сутки в течение 4 месяцев оказывает общетонизирующее влияние на организм норок.
2. Добавка стимулирует синтез белка, рост и развитие животных.
3. Активизирует регенеративную активность нейтрофилов и общую иммунную реактивность организма.

Об авторах

Виктор Николаевич Денисенко

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина

Автор, ответственный за переписку.
Email: dvet@yandex.ru
ORCID iD: 0009-0006-7786-9355
SPIN-код: 9585-9989

доктор ветеринарных наук, профессор кафедры диагностики болезней, терапии, акушерства и репродукции животных

Российская Федерация, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

Павел Николаевич Абрамов

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина

Email: abramov_P@inbox.ru
ORCID iD: 0000-0002-6137-0414
SPIN-код: 3170-6742

доктор ветеринарных наук, профессор кафедры диагностики болезней, терапии, акушерства и репродукции животных

Российская Федерация, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

Николай Александрович Балакирев

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина

Email: sci@mgavm.ru
ORCID iD: 0000-0003-4325-9904
SPIN-код: 4264-2800

доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой частной зоотехнии, академик РАН

Российская Федерация, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

Алексей Иванович Албулов

Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности

Email: info@bioprogress.ru
ORCID iD: 0000-0001-7914-4397
SPIN-код: 1460-0060

доктор биологических наук, заведующий лабораторией биологически активных веществ

Российская Федерация, 141142, Московская область, г.о. Лосино-Петровский, пос. Биокомбината, стр. 17, корп. 1

Марина Алексеевна Фролова

Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности

Email: info@bioprogress.ru
ORCID iD: 0000-0001-7252-1110
SPIN-код: 2453-6983

доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории получения биологически активных веществ

Российская Федерация, 141142, Московская область, г.о. Лосино-Петровский, пос. Биокомбината, стр. 17, корп. 1

Список литературы