№ 1 (2010)

В статье приведен анализ современного состояния и проблем рынка виноградарско-винодельческой продукции в Республике Азербайджан. Изложены причины и обстоятельства прихода отрасли к кризисному состоянию, показана положительная динамика в отрасли, наметившаяся в последние годы. Подчеркивается значение виноградарства для Азербайджана, приводятся показатели экономической эффективности виноградарско-винодельческого комплекса. Предложены направления формирования и развития интеграционных связей в виноградарско-винодельческом комплексе, рекомендована система мероприятий по дальнейшему развитию отраслей производства и переработки винограда.

Биосинтез фермента L-лизин-α-оксидаза грибом триходермой исследован при различных способах выращивания и на средах с различными источниками углерода. Фермент активно синтезировался только на среде с пшеничными отрубями. Штаммы триходермы при росте на среде с гемицеллюлозным субстратом проявляли разный спектр активностей оксидаз L-аминокислот. С возрастом культуры триходермы спектр аминооксидазных активностей расширялся, но для каждого штамма он оставался индивидуальным.

Приведены результаты исследования петрографического и минералогического состава аллювиальных луговых темноцветных почв дельты реки Волги. Изучение тонкодисперсной части почвы позволило получить качественную и количественную характеристику глинистых минералов. Установлено их влияние на физические и водно-физические свойства.

В работе представлены результаты исследований по изучению становления системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в желудке у поросят в возрасте 1, 10, 21, 30, 60 и 120 суток. Установлены закономерности возрастных изменений содержания медиатора ацетилхолина и активности фермента ацетилхолинэстеразы в разных частях желудка: дивертикул, кардиальная, фундальная, пилорическая. Выяснено, что возрастные изменения показателей системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза имеют неравномерный, гетерохронный характер. Относительная стабилизация активности ацетилхолинэстеразы в тканях исследуемых частей желудка у поросят обеих групп происходит с двухмесячного возраста, концентрация ацетилхолина в тканях кардиальной и фундальной частей желудка относительно стабилизируется с одно- и двухмесячного возраста, а в тканях дивертикула и пилорической части желудка относительная стабилизация содержания медиатора в исследуемый период жизни поросят не выявляется.

В статье рассказывается об изучении роста мышц у новорожденных, 3-, 7-, 10- и 12,5-месячных баранов эдильбаевской породы при умеренном их выращивании и откорме. Установлено, что наиболее интенсивно мышцы растут до 7-месячного возраста. Прирост мышц по анатомическим областям происходит неравномерно. Абсолютная масса мышц туловища у 12,5-месячных баранов увеличивается по сравнению с новорожденными в 1,68 раза, грудной конечности - в 7,63 раза и тазовой конечности - в 9,21 раза, что приводит к изменению их соотношения. Так, относительная масса мышц брюшной стенки повышается с 5,45% (новорожденные) до 8,91%; плечевого пояса - с 13,41% до 14,43%; грудной конечности - уменьшается с 17,56% до 13,91%; тазовой конечности - уменьшается с 35,22% до 34,17% соответственно. Распределение мышечной массы по звеньям конечностей обусловлено генетической программой морфогенеза и характером распределения функциональной нагрузки; чем проксимальнее группа мышц конечностей, тем выше скорость их роста и кратность увеличения массы.