Отправить статью по E-mail 
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
- Авторы: Долгов ВА1, Лавина СА1, Никитченко ВЕ2, Серегин ИГ2
-
Учреждения:
- Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии
- Российский университет дружбы народов
- Выпуск: Том 12, № 3 (2017)
- Страницы: 272-278
- Раздел: Ветеринарно-санитарная экспертиза
- URL: https://agrojournal.rudn.ru/agronomy/article/view/17110
- DOI: https://doi.org/10.22363/2312-797X-2017-12-3-272-278
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Биологическая оценка качества и безопасности продуктов, кормов и объектов окружающей среды является высокочувствительным, информативным тестом, обладающим высокой производительностью, который не требует сложного оборудования и больших материальных затрат. Биологическая оценка безупречна с этической точки зрения. Биотестирование позволяет дать интегральную оценку объекта с учетом воздействия на него различных токсических соединений, присутствующих в окружающей среде. В настоящее время не изучена возможность использования биотестирования для оценки качества и безопасности меда и продуктов пчеловодства. В то же время использование биотестов, альтернативных высшим животным, позволяет изучить механизмы действия этого сложного продукта на организм, оценить риски неконтролируемого применения меда и продуктов пчеловодства.
Ключевые слова
Об авторах
В А Долгов
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии
Автор, ответственный за переписку.
Email: sw_lavina@mail.ru
Долгов Виктор Андреевич - доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий лабораторией ветсанэкспертизы ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии
Звенигородское ш., 5, Москва, Россия, 123022С А Лавина
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии
Email: sw_lavina@mail.ru
Лавина Светлана Алексеевна - доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории ветсанэкспертизы ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии
Звенигородское ш., 5, Москва, Россия, 123022В Е Никитченко
Российский университет дружбы народов
Email: v.e.nikitchenko@mail.ru
Никитченко Владимир Ефимович - доктор ветеринарных наук, профессор Департамента ветеринарной медицины, Аграрно-технологического института Российского университета дружбы народов
ул. Миклухо-Маклая, 6, Москва, Россия, 117198И Г Серегин
Российский университет дружбы народов
Email: v.e.nikitchenko@mail.ru
Серегин Иван Георгиевич - кандидат ветеринарных наук, доцент департамента ветеринарной медицины Аграрно-технологического института Российского университета дружбы народов
ул. Миклухо-Маклая, 6, Москва, Россия, 117198Список литературы
- Долгов В.А. Методические аспекты и практическое применение ускоренной биологической оценки кормов, продуктов животноводства и других объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля: Дисс.. докт. вет. наук. М., 1992.
- Лавина С.А. Биотесты на основе ферментных систем для оценки токсического действия ксенобиотиков на объекты ветеринарно-санитарного и экологического контроля: Дисс.. докт. биол. наук. М., 2002.
- Долгов В.А. Биологическая оценка меда / В.А. Долгов, С.А. Лавина, Т.С. Арно, Е.А. Семенова, В.Е. Никитченко // Вестник РУДН. Серия: Агрономия и животноводство. 2013. № 1. С. 61-67.
- Методические указания по ускоренному определению токсичности продуктов животноводства и кормов / В.А. Долгов, С.А. Лавина. Утв. Департаментом ветеринарии МСХ РФ 16.10.2000 г., № 13-7-2/2156.
- Методическое пособие по биотестовой оценке качества и безопасности различных объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля / В.А. Долгов, С.А. Лавина, Т.С. Арно и др. М.: РАСХН, 2010.
