№ 1 (2008)

Проведены исследования по определению критериев безопасности и качества на разных этапах производства мясных консервов. Были исследованы микробиологические критерии и видовой состав сырья. Показано, что на стадии приемки сырья эффективным и специфичным является метод идентификации мяса на основе иммунодиффузии, который более экономичен, чем методы на основе ПЦР-диагностики. Для анализа всех контрольных критических точек при идентификации возбудителей эффективна методика на основе амплификации с последующей ДНК-гибридизацией, которая позволяла сократить время анализа по сравнению с классическими бактериологическими методами в 2-3 раза.

В работе приведены результаты исследований в экспериментальных условиях влияния кислотного стрессора на выживаемость, рост и становление репродуктивной системы личинок и молоди мозамбикской тиляпии.

Общая площадь мирового земельного фонда - 1343,2 млн га. Сельскохозяйственные земли расположены неравномерно. На Европу и Азию, включая Россию, приходится более половины обрабатываемых земель мира. Наиболее крупные массивы пашни сосредоточены в США, Индии, России, Китае, Канаде и Бразилии, в совокупности составляя около половины всех обрабатываемых земель мира.

В настоящей статье рассматривается текущее состояние производства овощных культур на территории Российской Федерации в 2000-2005 гг. Проводится анализ валовых сборов, посевных площадей и урожайности, как в динамике, так и по регионам. Делается попытка оценить рискованность производства овощных культур как по округам, так и по регионам внутри этих округов. Делается попытка сформировать группы регионов по темпам прироста урожайности и посевных площадей.

В статье говорится об экономике производства чая в Республике Кения. Кения расположена на востоке экваториальной Африки. Страна занимает площадь 582 650 кв. км и граничит на востоке с Сомали, на севере с Эфиопией, на северо-западе с Суданом. Кения - бывшая английская колония, получила политическую независимость в 1963 г. и провозгласила республику 2 декабря 1964 г. Население Кении составляет 32 млн человек. Чай здесь начали выращивать не ранее 1903 года. Именно в этом году поселенец из Европы Г.В. Кейн впервые вырастил кусты чая в полевых условиях, сеянцы которого были привезены им из Индии. Сегодня Кения является старейшим производителем чая в Африке, а с 1995 года еще и крупнейшим экспортером чая на мировом рынке. Производство чая в Кении интенсивно расширялось в последние 10-12 лет и заместило кофе на мировом рынке.

Проведена оценка пестицидной активности 16 видов тропических растений из 13 семейств, произрастающих в республике Йемен, в отношении головни проса (Sphacelotheca cruenta) и ячменя (Ustilago nuda), а также возбудителя снежной плесени (Fusarium nivale). Показано, что соединения, синтезируемые некоторыми видами растений, способны подавлять развитие патогенов, препятствуя тем самым их накоплению и распространению. Ингибирующее действие на прорастание спор и формирование ростковых трубочек возбудителя снежной плесени и видов головни оказывали экстракты из 3 видов (Lawsonia inermis, Psidia arabica и Dodonea viscose), а еще 1 вид - R. nervosus - оказался эффективным в отношении только видов головни.

Использование метода динамической электронейростимуляции (ДЭНС) по рефлексогенным зонам, расположенным в области живота в проекции желудка, печени, селезенки, двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы у собак с диагнозом «гастроэнтерит» неспецифической этиологии, обеспечивает улучшение клинического состояния на 3-е сутки, на 5-е сутки приводит к изменению биохимических показателей и к концу 10-х суток достигают уровня здоровых животных. Метод динамической электронейростимуляции (ДЭНС) позволяет использовать его в качестве монотерапии при гастроэнтерите у собак и рекомендовать для широкого применения.

Нами выявлены структурно-биомеханические причинно-следственные связи, лежащие в основе развития дисплазии тазобедренных суставов у изучаемых животных. Разработан новый способ хирургического лечения дисплазии тазобедренных суставов, базирующийся на морфо-биомеханических критериях развития диспластического процесса. Есть основания рекомендовать предложенный способ лечения дисплазии тазобедренных суставов к использованию в хирургической практике.